Intră acum și în grupul de
-castraveti mari murati
-1 ardei
-faina alba
-ulei
-marar verde
-sare
Se curata castravetii se coaja si se taie rondele, se sareaza usor si la lasa un sfert de ora sa se înmoaie, apoi se storc în mîna, zeama fiind pastrata într-un castron. În ulei usor încins se pun castravetii si ardeiul tocat. Între timp se prepara la rece un sos format din: faina cu ulei cît sa cuprinda si treptat se adauga zeama stoarsa de la castravetii murati si apa calda pîna se obtine un sos care se pune peste castravetii caliti. Se mai fierbe putin mîncarea cu sosul si se presara marar. Se serveste cu piure de cartofi si mamaliguta.
Intră acum și în grupul de
